Старший повар холодного цеха

Описание

Сеть ресторанов это группа компаний, которая объединяет лучшие заведения Челябинска: легендарный ресторан русской кухни с полувековой историей "Уральские Пельмени", модный и уникальный ресторан Асаби - первый в Челябинске ресторан аутентичной японской кухни. Сицилия - это ресторан средиземноморской кухни. "Цыплята табака"- Это самый первый ресторан Челябинска, открытый в 1956 году.

Что предстоит делать:

- Обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня

-Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс;

- Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов

-Отпускать готовые блюда строго по чекам;

- Соблюдение санитарных норм и поддержание порядка

-Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды);

-Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС

-Проводить плановые инвентаризации; и т.д в соответствии с должностной инструкцией.

Что требуется:

- Опыт работы ОБЯЗАТЕЛЕН

- Средне-специальное образование

-Аккуратность, энергичность

-Коммуникабельность

Условия:

- График 2/2 ВС-ЧТ с 10.00 до 24.00, ПТ-СБ с 10.00 до 02.00

- Прохождение медицинской комиссии за счет работодателя

- Форма отшивается индивидуально

-Бесплатный развоз в вечернее время

-Качественное обучение и профессиональная подготовка

-Реальная возможность карьерного роста

-Демократический стиль руководства в компании

-Отличный коллектив