Су шеф

Описание

Впервые за долгое время в нашей сети ресторанов открывается Авторский гастрохолл Идеяториум.

Это заведение для тех, кто любит наслаждаться вкусной и аппетитной едой.

Наше меню создано крутыми поварами, которые обучались у потомственного кулинара в 3 поколении - Вьетнамского Шеф повара Ван Тхоанга.

Ван Тхоанг приезжал к нам из Москвы в Уфу для передачи опыта в приготовлении блюд традиционной Паназиатской кухни.

В нашем гастрохолле по пятницам и субботам посетители могут насладиться живой музыкой в исполнении популярных музыкантов Уфы.

Если ты хочешь стать частью команды, которая дает потрясающий сервис и вкусные блюда для клиентов, то добро пожаловать к нам.

Скорее нажимай откликнутся, мы с тобой свяжемся и расскажем о супер крутых предложениях.

Обязанности:

Соблюдения санитарных норм, следить за соблюдением гигиены работников

Координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников , в отсутствии Шеф-повара

Ответственность за закуп продуктов - прием товара и распределения по ротации

Контроль остатков продуктов и их качества (сроки годности )

Заполнение журналов и работы с накладными

Расставлять рабочие часы (смены), составления графика смен , вести учет рабочих часов.

Соблюдения внутренних процессах (инструкций ), техники безопасности с работой оборудованием

Следить за отдачей блюд по ттк, требование качество отдаваемых блюд, знание меню.

Участие во всех внутренних процессах с Шеф-поварам и поваров : ревизия , ген уборки , проработках , заполнения документов, чек-лист, регламент.

Ответственность за сохранность оборудования, а также сохранность сведений ,составляющих коммерческую тайну организации.

Эффективность работы кухни, соблюдение трудовой дисциплины , субординация

Требования:

Опыт работы в системе Айко

опыт работы су-шефа от 1 года в ресторанах среднего и высокого сегмента

Чистоплотность , на рабочем месте

Знание зоны ответственности в работе

Условия:

Стабильная и своевременная выплата зарплаты (2 раза в месяц - аванс и расчёт).

График работы сменный: 5/2, 2/2 (по договоренности).

Бесплатный развоз после смены.

Бесплатное и вкусное питание.

Перспективы карьерного роста.

Ставка обсуждается во время собеседования.

Стажировка оплачивается.

Официальное оформление по ТК РФ.

Работа на территории работодателя, вблизи от дома.