Помощник повара

Описание

Ответственность . Повар несёт ответственность за качество приготовляемой пищи. Честность . Повар не должен считать допустимым зарабатывать на обмане. 1 Настойчивость . Повар должен быть готов доводить до конца начатое дело. 4 Энергичность и аккуратность . Повар должен содержать в чистоте технологическое оборудование и посуду для приготовления блюд.

Обязанности

являться на работу строго согласно утверждённому графику; 2 находиться на рабочем месте в спецодежде; 2 хранить личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока; 2 ежедневно утром знакомиться с утверждённым меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару; 2 соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню; 2 точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню; 2 соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём; 2 при работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; 2 кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению. 2