Повар

Описание

среднее профессиональное образование; опыт работы на предприятии общественного питания; квалификация 5-6 разряд; стаж работы не менее 1 года.

Обязанности

подготавливать основные продукты, полуфабрикаты, готовить блюда, требующие сложной кулинарной обработки, в соответствии с установленной рецептурой; инструктировать поваров более низкого разряда; строго соблюдать технологические процессы приготовления блюд, правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов.