Су-шеф повар ресторана

Описание

Условия:
* оформление в соответствии с ТК РФ;

* соц. пакет, бесплатное питание,
* возможность карьерного роста;
* график работы: 5/2, с 11.00 до 22.00
* Ресторан "Де Бассус", ул. Плеханова, д.37/6,

Обязанности:

Работа осуществляется вместе с шеф-поваром ресторана
организация бесперебойной работы кухни,
контроль качества приготовленных блюд,
обучение сотрудников кухни,
контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд,
учет и калькуляция продуктов, инвентаризация,
составление графиков работы персонала производства
контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил

Требования:
* профильное образование;
развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, стремление к профессиональному росту;
опыт работы с ТТК (разработка, корректировка)
опыт работы на позиции су-шеф повара от 1 года в кафе и ресторанах.