Управляющий рестораном

Описание

Обязанности:

1. Организация работы : Планирование и координация всех аспектов работы ресторана, включая подготовку, обслуживание, закупки и управление запасами.

2. Управление персоналом : Набор, обучение и управление командой сотрудников. Создание положительной атмосферы на работе и мотивация персонала.

3. Обслуживание клиентов : Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей, решение конфликтных ситуаций и работа с отзывами.

4. Финансовое управление : Контроль за бюджетом ресторана, анализ финансовых показателей, управление затратами и доходами, составление отчетности.

5. Маркетинг и продвижение : Разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения клиентов, мониторинг конкурентной среды. Поиск артистов, регулярное обновление программы.

6. Контроль качества : Следить за стандартами качества продуктов и услуг, проводить инвентаризации и контролировать санитарные нормы

7. Планирование меню: Совместная работа с шеф-поваром над составлением меню, включая выбор блюд и определение цен.

8. Обеспечение безопасности : Соблюдение норм законодательства в области труда, охраны труда и здоровья, а также правил санитарии и безопасности.

9. Анализ и отчетность : Регулярный анализ эффективности работы ресторана, составление отчетов для руководства

Требования:

1. Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет

2. Желание работать и развиваться в стабильной компании

3. Коммуникативные и лидерские навыки

4. Инициативность, ответственность, доброжелательность