Су-шеф кондитер

Описание

СУ-ШЕФ КОНДИТЕР

Тарт и Торт, новое направление от HotKitchen готовим торты для любого случая: на праздник дома, для коллег в офис, на день рождение, свадьбу, вечеринку.

HotKitchen существует на рынке с 2019 года, Тарт и Торт с 2020 года, присоединяйся к нашей дружной команде!

В связи с расширением нам требуется Су-шеф Кондитер!

Обязанности:
координация деятельности работы кухни;
контроль поставок и готовой продукции;
контроль соблюдения правил и норм хранения продукции, маркировок, сроков годности;
управление персоналом, участие в подборе, обучение;
оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;
контроль актов проработок, технологических карт, списаний, ведение журналов;
разработка и внедрение новых оригинальных блюд (по согласованию);
качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам;
Требования:
опыт работы от 2х лет;
внимательность к людям, умение удерживать, сплачивать и направлять команду;
умение самостоятельно принимать решения и выстраивать коммуникацию в коллективе;
пунктуальность, аккуратность, знания СаН ПиН, опытный пользователь ПК;
умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, умение вести переговоры, трудолюбие, терпение;
наличие санитарной книжки или готовность ее оформить;
умение сглаживать конфликтные ситуации, умение принимать решения в нестандартных ситуациях;
Что мы можем предложить:
заработная плата 500р/час (6 000р/смена) на руки;
график 3/3, 9:00-21:00;
премирование за выход в выходной день;
отсутствие штрафов за инвентаризации;
оплачиваемая стажировка с прикреплённым наставником;
корпоративные подарки на день рождение/23 февраля/8 марта;
ежегодный корпоратив;
корпоративные скидки на продукцию;
оформление санитарной книжки и формы за счет компании;
официальное оформление по ТК РФ, отпускные/больничные;
стабильные выплаты заработной платы без задержек, 10/25 числа;
дружелюбный коллектив и приятная атмосфера;
производство по адресу: Санкт-Петербург, улица Зайцева 41, БЦ РУМБ