Заведующий производством

Описание

Высшее образование в области технологии пищевых продуктов или смежных специальностях. Опыт работы на руководящих должностях в пищевой промышленности от 3 лет. Знание технологий производства полуфабрикатов, стандартов качества и нормативов. Навыки управления персоналом, планирования и оптимизации производственных процессов. Умение оперативно принимать решения и решать возникающие проблемы. Ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость. Владение ПК на уровне уверенного пользователя, знание специализированных программ приветствуется.

Обязанности

Организация и контроль производственного процесса в цехе полуфабрикатов. Обеспечение выполнения планов производства, соблюдение стандартов качества продукции. Управление персоналом цеха: распределение задач, обучение сотрудников, мотивация и контроль выполнения рабочих процессов. Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат. Взаимодействие с отделами снабжения, сбыта и контроля качества для обеспечения бесперебойной работы цеха. Контроль соблюдения норм охраны труда, санитарных требований и правил пожарной безопасности. Анализ производственной деятельности, выявление проблем и предложение решений для их устранения. Участие в разработке новых видов продукции и улучшении существующих рецептур.