Кухонный работник

Описание

Дисциплинированноость, отсутствие вредных привычек, справка об отсутствии судимости

Обязанности

Обрабатывать котлы моющими средствами. Осуществлять внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары. Выгружать продукцию из тары. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей. Заполнять котлы водой. Включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. Доставлять готовую продукцию к месту раздачи. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой. Следить за состоянием овощей в кладовой. Обрабатывать вёдра, бочки для отходов 2% раствором кальцинированной соды. Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции. Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой. Выполнять работы по приёмке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.