Пекарь

Описание

Ответственность, без вредных привычек.

Обязанности

выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста; выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста; надрезку и оформление тестовых заготовок и готовых изделий (в т. ч. вручную); смазку и укладку изделий на лопаты, листы, кассеты, формы, поды, люльки (в т. ч. вручную); посадку тестовых заготовок на поды, люльки печи; наблюдение за режимом выпечки; наблюдение и контроль работы топки, подготовки пекарной камеры к выпечке;