Повар

Описание

Готовить блюда, кулинарные изделия. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами. Знание китайской кухни, ее специфику, ингридиенты.

Обязанности

подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд; презентация готовых блюд;