Су-шеф

Описание

ЗАДАЧИ:
Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;
Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд поварами, проведение инструктажей;
Контроль качества отдачи блюд;
Контроль над остатками сырья, их срока годности, соблюдение норм списания;
Обучение и мотивация сотрудников;
Проведение инвентаризаций;
Соблюдение норм САНПИН;
Поддержание рабочего места в чистоте и порядке во время
Контроль раздачи, тайминга отдачи и стандартов подачи
Ведение необходимой документации (графики, заказ, прием, накладные);
Проведение генеральных уборок.

МЫ ЖДЕМ ОТ ВАС:
Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;
Любовь к своей профессии;
Наличие мед книжки;
Опрятный внешний вид;
Ответственность, коммуникабельность, грамотная устная и письменная речь.

МЫ ГОТОВЫ ПРЕДЛОЖИТЬ:
Работу с высококвалифицированным шеф-поваром;
График работы 5/2;
Рабочие часы: 12;
Заработную плату дважды в месяц;
Реальные возможности для карьерного роста в компании;
Работу в современной команде;
Поддержку в реализации ваших амбиций, развитие профессиональных навыков.