Технолог общественного питания

Описание

В сеть пекарен Хлебница в г. Брянск требуется технолог.

Условия:

Официальная работа в надежной федеральной компании

Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня

Оплачиваемый отпуск и больничный

Оплата сотовой связи

Питание за счет компании

Гарантированный, стабильный оклад

Зарплата два раза в месяц.

Проводится обучение кандидата стандартам компании

Работа только в городе Брянске.

Обязанности:

Обеспечить бесперебойную работу пекарей и поваров в каждой пекарне

Контроль производства продукции по стандартам компании.

Обучение формовке пекарей. Контроль формовки во всех пекарнях

Обучение производственного персонала стандартам компании.

Контроль качества продукции. Отработка и внедрение новинок

Контроль соблюдения СанПиН в производстве

Внедрение новинок

Развитие ассортимента продукции, согласно спроса

Требования:

Высшее образование по специальности: технология продукции и организация общественного питания.

Опыт работы не менее 1 года в сфере общественного питания.

Опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания хлебобулочных изделий, кулинарии

Отличное знание и навык работы на производственном оборудовании (расстоечный шкаф, подовая печь, конвекционная печь, фритюр)

Навык работы с различными видами теста.

Навык формовки мелкоштучных изделий.

Навык выпечки различных видов хлебов

Навык работы с кулинарией