Лаборант химического анализа

Требования

Лаборант химического анализа продукции должен знать: Систему государственного, межведомственного и ведомственного контроля качества продукции; Нормативно-техническую документацию на используемые в работе химические реактивы, условия хранения реактивов, группы реактивов; Организацию и методы проведения лабораторных исследований; Правила организации и ведения технологического процесса. Добросовестность, отсутствие вредных привычек, порядочность, честность, желание работать.

Обязанности

Проводить химические анализы сырья и готовой продукции по определению содержания протеина, жира, влаги, рН, индекса растворимости, термоустойчивости, кофейную и солевую пробы, группы чистоты, соли, кислотного и перекисного чисел жира, сухие вещества согласно схеме технохимического контроля и в соответствии с указанными методиками и ГОСТами; Анализировать результаты химических показателей и готовить заключения на их соответствие ГОСТам и спецификациям, составлять акты о несоответствии готовой продукции; Контролировать исправность лабораторного оборудования, подготавливать приборы к проведению анализов, проводить его регулировку согласно разработанным инструкциям и технической документации.