Шеф-повар

Описание

Компания WHITE ищет талантливого и опытного шеф-повара для создания кулинарных шедевров в нашем ресторане.

Требования к кандидату:

Профессиональный опыт:

• Опыт работы шеф-поваром от 5 лет
• Успешный опыт управления кухней с аналогичным потоком (40-100 посадочных мест)
• Наличие собственных авторских блюд и успешных кейсов по разработке меню
• Креативность и кулинарное мастерство:
• Развитые навыки создания эстетически привлекательных блюд
• Умение разрабатывать уникальные рецептуры
• Понимание современных кулинарных трендов

Управленческие навыки:

• Опыт построения и развития команды поваров
• Умение эффективно управлять персоналом в высокий и низкий сезоны
• Навыки проведения тренингов и обучения персонала
• Способность поддерживать высокие стандарты качества в течение длительного времени

Финансовые компетенции:

• Опыт тонкой настройки и контроля костов
• Умение оптимизировать расходы без потери качества
• Навыки составления эффективных графиков работы с учетом сезонности
• Опыт работы в рамках установленного фонда оплаты труда

Личные качества:

• Креативное мышление
• Внимание к деталям
• Стрессоустойчивость
• Организаторские способности
• Умение работать в режиме многозадачности

Обязанности:

• Разработка и внедрение новых блюд и меню
• Контроль качества и вкуса всей продукции
• Управление командой поваров
• Составление графиков работы персонала
• Контроль соблюдения стандартов приготовления
• Ведение необходимой документации
• Участие в закупках и работе с поставщиками

Мы предлагаем:

• Конкурентная заработная плата: 200 000 рублей + kpi
• График работы: 5/2
• Официальное трудоустройство
• Возможности для профессионального роста
• Работа в динамично развивающейся компании
• Дружный коллектив

Ждем ваше резюме в лс и готовы обсудить условия сотрудничества!