Менеджер зала в ресторан

Описание

Приглашаем в ресторан менеджера зала.

Оплата:

Ставка 4300 смена + премии, банкетные

График:

2/2

С 10:30 до 12:00 (закрытие ресторана по последнему гостю).

Адрес: Металлургов 6А

Общие функции:

- Операционный контроль работы зала;

- Контроль работы персонала;

- Соблюдение трудовой и производственной дисциплины, правил и требований техники безопасности.

Обязанности:

Контроль и координация подчиненного персонала ( хостес, официанты, бармены,уборщики помещений, мойщики посуды). Контроль их внешнего вида, обучение сервису.

Контроль и поддержка состояния зала ресторана в наиболее пригодном для приема гостей виде, включая состояние интерьера, оборудования, мебели, утвари, посуды и др.

Контроль работы официантов, барменов, отслеживание качества обслуживания.

Контроль расчета гостей с официантами. Контроль работы кассира.

Разрешение конфликтных ситуаций и противоречий, которые возникают у гостей в процессе обслуживания в ресторане.

Прием заказов у особо важных гостей как представитель администрации ресторана.

Принимать заказы на организацию и обслуживание банкетов.

Контроль обеспечения порядка в помещении и на прилегающей к ресторану территории путем взаимодействия с клининговой службой. Участие в ежемесячных инвентаризациях и аттестационных мероприятиях.

Закрытие заведения, согласно утвержденному регламенту.