Пекарь-кондитер

Обязанности

Обязанности: Приготовление теста (песочное, слоеное, дрожжевое, заварное, бисквитное) и изделий из него; Приготовление разнообразных фаршей и начинок для кондитерских и хлебобулочных изделий; Приготовление кондитерских изделий, сладких блюд (крема, желе, самбуки, пр.); Оформление, порционирование кондитерских изделий, заказных тортов, пирогов, пирожных и др. изделий, кондитерских изделий для выставок-продаж, дней национальной кухни и др. мероприятий. Требования: Среднее специальное или высшее образование в сфере общественного питания; Знание нормативных документов по общественному питанию, Санпины; Знание рецептур и технологий приготовления кондитерских изделий; Умение использовать в работе сборники рецептур, стандарты предприятия общественного питания, технологические карты и другие нормативные документы при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Условия: 5 дневная рабочая неделя с 7.00 -16.00; ДМС после прохождения испытательного срока; Возможности профессионального и карьерного развития; Детские лагеря, льготные базы отдыха.