Шеф-повар в буфет Пушкинский

Описание

Пушкинский - это уютный буфет в самом центре города, с линией раздачи разнообразных домашних блюд из качественных продуктов.

Ищем повара-универсала в команду на изготовление вторых блюд

Что мы предлагаем:

Официальное трудоустройство по ТК РФ;

График работы 5/2;

З/п 100000 руб

Компенсацию жилья иногородним до 7.000р

Питание за счет предприятия;

Обучение за счет предприятия;

Современнyю униформу;

Сильную команду единомышленников;

Стабильные выплаты заработной платы (2 раза в месяц);

Уверенность в завтрашнем дне.

Чем предстоит заниматься:

Руководство персоналом кухни

Составление графиков работы персонала согласно штатному расписанию

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и соблюдение качества всех блюд;

Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;

Участие в процессе введения нового меню, спецпредложений и сезонного меню (под руководством бренд-шефа);

Проведение ежемесячной инвентаризации и;

Организация и проведение ежедневных и ежемесячных уборок

Разработка новых блюд, контроль за себестоимостью блюд и п/ф;

Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;

Контроль санитарных норм.

Контроль качества приготовленных блюд;

Наши пожелания к кандидату:

Образование по специальности желательно;

Опыт работы на схожей должности от 1 года;

Знание производственных процессов;

Знание и владение нормативной и технологической документацией

Наличие медицинской книжки (если нет, то оформление компенсируется организацией);

Личные качества: чистоплотность, лидерство, пунктуальность, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность в работе, развитый вкус.

Будущий коллега, отправляй свое резюме или рекомендуй вакансию другу!