Су-Шеф

Требования

- Образование: Среднее специальное по специальности Tехнология и организация ресторанного дела - Опыт работы в должности Су-Шефа не менее 3 лет - Знание технологий приготовления блюд - Умение составлять калькуляционные карты - Умение вести документооборот - Опыт работы в 1С (списание перемещение продуктов) - Наличие собственного автомобиля желательно

Обязанности

- Контроль деятельности и распределение задач сотрудникам кухни - Обеспечение производства продукции (приготовление завтраков, обедов, ужинов и т.п.) - Прием товара - Контроль чистоты рабочего места - Контроль складирования продуктов, товарного соседства, температурного режима - Заказ продуктов - Заготовка полуфабрикатов - Составление меню (в том числе отдельно для аллергиков) - Внесение приходных накладных в 1С - Маркировка, списание битой посуды, инвентаризация

Условия

- Официальное оформление на работу в соответствии с Трудовым законодательством РФ - Испытательный срок 3 месяца - График работы 5/2 с 06:00 до 15:00 (4 субботы в год) - Оплачиваемый ежегодный отпуск 28 календарных дней - Полис добровольного медицинского страхования (включая стоматологию) - Обеды за счет работодателя в кампусе