Технолог/Заведующий пищевым производством

Описание

Требования:
Опыт работы на пищевом производстве и опыт управления персоналом от 3х лет;
Знание организации и технологии производства кондитерских и хлебобулочных изделий;
Умение работать в условиях многозадачности и разрешать сложные нестандартные ситуации, своевременно принимать решения;
Умение руководить персоналом;
Знание основ технологического процесса, техники безопасности и производственной санитарии.
Добросовестность, исполнительность, ответственность, самостоятельность;
Уверенный пользователь ПК;

Обязанности:

Организация процесса по выпуску продукции по заявке производства и контроль за соблюдением технологического процесса на всех стадиях;
Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: оборудование, сырье, персонал.
Обеспечение выполнения рабочим персоналом норм выработки;
Контроль и учет входящего сырья, расхода сырья и вспомогательных материалов, остатков сырья, снижение уровня списания сырья и готовой продукции.
Организация перемещения сырья, тары и комплектующих, контроль передачи продукции на склад;
Выпуск готовой продукции заданного объема и соответствующего качества;
Управление и контроль за отгрузками готовой продукции;
Организация работы цеха и координация деятельности сотрудников в смене до 40 человек (распределение задач, контроль эффективности использования рабочего времени, контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности, контроль за соблюдением санитарных норм);
Организация ежедневной работы персонала; руководство пекарями, фасовщиками, упаковщиками, комплектовщиками, работниками склада;
Обучение и стажировка персонала;
Ведение документации.

Условия:
Оформление в соответствие с ТК РФ;
График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00.

Место работы: рабочий поселок Октябрьский