Старший повар

Обязанности

В гостиницу Будапешт 4* требуется старший повар с перспективой роста до шеф-повара. Гостиница находится в центре Москвы, в шаговой доступности от станций метро Кузнецкий мост, Трубная, Театральная, Площадь Революции. Гостиница привлекательна своей исторической ценностью и удобством расположения. Основные обязанности: - организация и контроль работы производственного процесса; - организация и контроль работы поваров; - разработка меню и проработка технологических карт; - приготовление блюд а-ля карт в соответствии с тех. картами; - подготовка блюд к шведскому столу, банкетам, мероприятиям; - составления заявок на продукты; - проведение инвентаризации; - соблюдение правил использования продуктов (сроки, хранение, обработка, разморозка); - контроль санитарных норм и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках. Требования: - опыт работы от 3 лет старшим поваром, су-шефом; - образование не ниже среднего профессионального; - соблюдение санитарных норм; - аккуратность; - дисциплинированность; - желание работать. Условия: - график работы 5/2 с 7.00 до 16.00 или с 8.00 до 17.00; - стабильная зарплата от 75 000 р. на руки; - квартальная премия; - оплата работы в праздничные дни; - бесплатные обеды, униформа; - оформление по ТК РФ; - медицинские осмотры за счет организации; - отличный коллектив, подарки к праздникам.