Шеф-повар в кафе (заведующий)

Описание

Федеральная сеть кафе Помпончик насчитывает более 70 кафе по России, специализирующихся на формате быстрого питания.

Комфортная работа и интересы сотрудников наш приоритет.

Мы предлагаем: соблюдение ТК, стабильную заработную плату, бонусы, поддержку руководства и дружный, отзывчивый коллектив.

Приглашаем на должность "Шеф-повара" на точку общепита в Павловском районе, Березки

Предлагаем ВАМ:

Место работы: Воронежская область, Павловский район, Березки, 656 км трассы М4 Дон

График работы 5/2;

Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня;

Испытательный срок 3 месяца;

Стабильная заработная плата (выплачивается два раза в месяц);

Бесплатное питание в кафе и униформа;

Компенсация ГСМ, амортизация ТС и оплата дорог.

Что нужно делать:

Обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и надлежащего качества в соответствии с планом кафе;

Оперативное управление производством кафе;

Управление и руководство персоналом;

Планирование выпуска продукции и составление плана производства-неделя/месяц/квартал/год;

Контроль расхода сырья и вспомогательных материалов. Учёт и контроль остатков сырья;

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;

Формирование планов по сырью/материалам и контролю их расходования;

Ведение отчетности о производственной деятельности;

Анализ эффективности / разработка / реализация мер на повышение производительности труда и снижение издержек производства (материальных, финансовых, трудовых);

Подготовка к аудитам и инвентаризации, участие в них.

Ожидаем от ВАС:

Образование среднее/высшее (направление пищевое производство);

Опыт работы на позиции шеф-повара, заведующего пищевого производства или технолога от 1 года;

Опыт реализации проектов по оптимизации производственных процессов, повышению производительности труда, снижению затрат;

Знание технологии, учета, производственной документации и отчётности;

Водительское удостоверение категории В, мобильность (личный авто и готовность использовать его в работе).

Место работы: Воронежская область, Павловский район, Березки, 656 км трассы М4 Дон