Су-шеф горячего цеха (ночная смена)

Описание

Обязанности: Осуществление руководства производственной деятельностью горячего цеха фабрики-кухни;

Контроль качества работы сотрудников цеха, установка целей и задач на день, составление графиков работы;

Обеспечение выполнения производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества;

Взаимодействие с другими цехами фабрики-кухни;

Контроль за соблюдением правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль за сроками реализации продуктов;

Контроль соблюдения всех маркировок на производственной таре, ножах, разделочных досках в соответствии с требованиями СЭС;

Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС;

Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

Представление предложений о поощрении отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины, применении при необходимости мер материального воздействия.

Требования: Аналогичный опыт работы от 3-х лет (су-шеф, шеф-повар, бригадир смены);

Наличие действующей медицинской книжки;

Умение достигать поставленных целей;

Желание развиваться в своей профессии;

Условия: Место работы: Рябиновая улица, 44 стр. 28;

Официальное оформление с первого дня;

График работы обсуждается;

Уровень заработной платы обсуждается с успешными кандидатами,

Перспективы карьерного роста.