Су-шеф

Описание

Мы - популярная сеть кафе Автосуши Автопицца, радуем своих клиентов исключительно вкусными и качественными блюдами!

Работа в компании - это работа в команде профессионалов, влюбленных в свое дело.

Мы ищем в нашу Компанию сильного Су-шефа.

Обязанности:

• Координация работы сотрудников;
• Приготовление и контроль качества блюд согласно технологическим картам;
• Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам;
• Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация;
• Организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации;
• Проведение проработок, участие в инвентаризации, составление заявков на продукты;

Требования:

• Опыт работы от 1 года в аналогичной должности или от 3 лет поваром универсалом;
• Организаторские способности;
• Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов;
• Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
• Знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования;
• Наличие медицинской книжки.

Условия:

• Оформление ТК РФ;
• График работы 5/2 (вт-сб) с 09:00 до 23:00;