Повар

Описание

Среднее профессиональное образование, либо профессиональное обучение по программам профессиональной подготовке или переподготовке по профессиям рабочих. Опыт работы от 1 года при наличии среднего профессионального образования, либо не менее 6 месяцев при наличии профессиональной подготовки или переподготовки.

Обязанности

1. Приготовление блюд: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов. 2. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы. 3. Приготоволение сладких блюд, мучных изделий, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю. 4. Приготовление и оформление сложных блюд для банкетов. 5 Подготовка заготовок на следующий день. 6. Отслеживание наличия сырья в зоне ответственности (цехе). 7. Подготовка рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. 8. Участие в генеральной уборке.