Шеф повар в туристический комплекс

Описание

Река & Песок это современная территория отдыха, расположенная в живописной Волго-Ахтубинской пойме, всего в 20 минутах от центра Волгограда.

Загородный комплекс Река&Песок приглашает в команду шеф-повара! Если вы хотите работать на природе, создавать авторское меню и управлять кухней с современным оборудованием будем рады знакомству.

Чем предстоит заниматься:

Разработка основного меню и сезонных предложений;

Организация полного процесса приготовления блюд;

Контроль работы по ТТК, соблюдение стандартов подачи;

Работа с поставщиками, контроль качества сырья;

Подбор, обучение и управление командой кухни;

Поддержание санитарных норм, контроль соблюдения HACCP;

Участие в инвентаризациях;

Контроль себестоимости блюд (food-cost).

Мы ждем от Вас:

Профильное образование;

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;

Опыт работы в загородных комплексах/отелях (будет преимуществом);

Знание русской, европейской и других кухонь;

Наличие собственных авторских блюд и наработок приветствуется;

Уважение к профессии, гостям и команде.

Мы предлагаем:

Официальное трудоустройство по ТК РФ;

Конкурентная заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек;

Работа в красивейшем месте на берегу Волги, в экологически чистой зоне.