Администратор в ресторан

Описание

В ресторан мори , требуется Администратор
Основные обязанности администратора ресторана,

1. Организация работ
Координация процессов: Обеспечение согласованности работы всех подразделений ресторана.
Стоп , Старт лист обязательно спрашивать у поваров до 11:00 .узнавать причину , и на какое время , оповещать в группу с руководством !
*Постоянно быть на связи с кухней !
2. Обслуживание клиентов
* Обработка заказов: Следить за выполнением заказов и обеспечивать их своевременную подачу.
* Решение проблем: Быстрое реагирование на жалобы и запросы клиентов, разрешение конфликтных ситуаций.
*Помощь оператору в принятии заказов, запечатывании и отправке заказов.
*Зал : контролировать работу официантов ,в случае чего направлять их , при повторном непослушание ставить штраф !

3. Управление персоналом
*Уточнение зп у управляющих при определенных обстоятельствах(стажировка,смена цеха)
*Следить за работой персонала.
4. Финансовые операции
*Ведение отчета
* Контроль кассы: Обеспечение точности расчетов и ведение кассовой отчетности.
5. Административные функции

* Документация: Ведение необходимой документации (закуп,договоры, отчеты, инвентаризация).

* Соблюдение норм: Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на территории ресторана.
*Быть на связи с владельцами и управляющими. Уведомлять при чп и непредвиденных ситуаций
6. Маркетинг и продвижение
* Обратная связь: Сбор отзывов от клиентов для улучшения качества услуг.
7. Поддержание порядка
* Чистота и порядок: Контроль за состоянием помещений, мебели и оборудования.
*Устранение мелких поломок* Управление запасами: быть на связи с закупщиком и поставщиками. Контролировать запасы продуктов .
!
Поддержание атмосферы : создание дружелюбной и профессиональной атмосферы в коллективе ,мотивация сотрудников и развитие командного духа!