Технолог

Описание

аналогичный опыт работы на пищевом производстве

Обязанности

Разработка технологических процессов . Технолог оптимизирует технологические процессы с учётом стандартов качества, эффективности и безопасности. Адаптация рецептур продукции . Специалист адаптирует рецептуры, созданные технологом по разработке продукта, на производственном оборудовании, учитывая требования к вкусу, текстуре, пищевым ценностям и стоимости. Контроль качества . Технолог организует и проводит контроль за качеством сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Обеспечение санитарии и безопасности . Технолог гарантирует соблюдение всех санитарных и гигиенических норм в производстве, разрабатывает процедуры по безопасности и обучает персонал. Работа с оборудованием . Технолог участвует в выборе, обслуживании и обновлении производственного оборудования, обеспечивая его эффективность и соответствие стандартам. Сотрудничество с другими отделами . Технолог взаимодействует с отделами закупок, маркетинга, контроля качества и другими отделами компании для обеспечения согласованности всех этапов производства.