Бармен ОР

Описание

Бармен-кассир должен знать: ассортимент, рецептуру и технологию приготовления ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок; ассортимент реализуемых в барах готовых к употреблению напитков, кондитерских изделий, их товароведные характеристики; правила отпуска, способы и правила выкладки товара на барной стойке и витрине; технику ценообразования на напитки, холодные и горячие блюда и закуски; правила этикета и технику обслуживания посетителей; правила расчета с потребителями; принцип работы и правила эксплуатации применяемого в барах технологического оборудования и музыкальной аппаратуры, производственного инвентаря, инструмента, посуды; правила ведения учета и составления товарного отчета, сдачи денег и чеков

Обязанности

Принимает заказы от посетителей. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли. Производит денежные расчеты с посетителями. Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в чистоте и порядке.