Помощник капитана по хозяйственной части

Описание

квалификационные свидетельства в соответствии с МК ПДМНВ

Требования

работа на парусно-учебном судне "Надежда"

Обязанности

- Составлять и своевременно отправлять заявки на продукты питания. При доставке продуктов на судно проверять их наличие и качество; - Составлять совместно со старшим поваром и судовым врачом меню питания экипажа обеспечивая необходимую калорийность и разнообразие с учетом запросов экипажа и наличия продуктов; - Следить за надлежащим хранением продуктов питания в продовольственных кладовых, санитарным состоянием и содержанием в должном порядке кладовых для хранения продуктов, камбуза; - Следить за соблюдением правил и инструкций по технике безопасности, пожаробезопасности и санитарных правил поварами; - Ежемесячно готовить продовольственные отчеты и сдавать своевременно в бухгалтерию ФГУП Росморпорт ; - Ежесуточно выдавать, в соответствии с указанным меню, старшему повару продукты для приготовления пищи; - На первое число последующего месяца, а также по требованию капитана производить комиссионную проверку продуктов, табачных и других изделий и тары. Проверка оформляется актом, который утверждается капитаном; - Вести учет продуктов питания; - Составлять и своевременно подавать заявки на камбузное имущество и совместно с материально-ответственными лицами организовать их получение на судно;