Начальник производства (рыбопереработка)

Описание

• организация и контроль технологического процесса производства рыбных продуктов (посол, копчение, вяление).

• обеспечение соответствия продукции стандартам качества,оптимизация производственных процессов.
• Проведение контрольных работ на каждую партию.
• Участие в разработке и внедрении рецептур новой продукции, присчитывание себестоимости.
• взаимодействие с контролирующими органами.
• обучение и инструктаж персонала.
• Ведение журналов производственного контроля.

• Образование: высшее или среднее специальное (пищевая промышленность, технологии переработки)
• Владение MS Office, 1С предприятие на уровне уверенного пользователя.
• Навыки органолептической оценки качества продукции.
• Умение работать с нормативной документацией
• Знание принципов ХАССП.
• Лидерские качества. Умение управлять людьми.

• оформление согласно трудовому кодексу РФ
• оклад плюс премия по результатам работы
• График работы 5*2/6*1
• Место работы: г. Курган ул. Дзержинского, 57а