Кладовщик пищеблока

Требования

Обязанности: Несет полную материальную ответственность за получение от поставщиков продуктов питания и правильное их хранение. Ведет ''журнал учета продуктов'', бракеражный и температурный журналы по установленной форме. Каждые 10 дней проводит сверку прихода и расхода продуктов с бухгалтерским учетом. Производит заказ продуктов на бланке договора по факсу по предварительному согласованию с медицинской сестрой диетической или заведующим производством (шеф поваром). Выполняет правила приема продуктов при их поступлении согласно спецификации контролирует название товара, вес упаковки, сроки реализации, стоимость товара, проводит четкую сверку по приходным документам, проверяет состояние тары и упаковки и не допускает нарушения правил транспортировки продуктов; обеспечивает хранение и вывоз со склада освободившейся тары. Ежедневно знает наличие товара по ассортименту и качеству продуктов. Ежедневно дает информацию о количестве, ассортименте имеющихся продуктов на складе медицинской сестре диетической или заведующему производством (шеф повару). Соблюдает сроки реализации продуктов. Отпуск товара со склада производит в четком соответствии с требованиями. Отвечает за санитарное гигиеническое состояние содержание помещений склада, инвентаря, оборудования, холодильных установок. Обеспечивает в помещениях, в холодильных ларях правильный температурный режим и работу вентиляции, необходимый для хранения продуктов. Один раз в декаду проводит разморозку холодильных установок, камер и холодильников, проводит их генеральную уборку с отметкой в журнале. Содержит в чистоте тележки для перевозки продуктов на пищеблоке. Регулярно проходит профилактические медицинские осмотры. Один раз в 2 года проходит санминимум в учреждении Госсанэпиднадзора. Строго соблюдает правила внутреннего распорядка, техники безопасности, противопожарной безопасности на своем рабочем месте. Требования: опыт работы от 1 года внимательность и ответственность Условия: полный социальный пакет по Трудовому кодексу подарки детям и внукам, путевки для отдыха и лечения, бассейн, билеты в театры и на экскурсии со значительной скидной для членов профсоюза.