Официант (бармен)

Описание

Энергичность, коммуникабельность, желание работать в коллективе.

Обязанности

1. Проводит первичную обработку сырых овощей , фруктов, ягод. 2. Сервирует и своевременно убирает столы. 3. Обеспечивает чистоту и порядок в обеденном зале и прилегающей территории, на кухне. Ежемесячно проводит генеральную уборку помещения продовольственного склада с мытьем стен, стелажей, окон, полов. 4. Моет столовую посуду, полки, стеллажи для хранения посуды, территорию для мойки столовой посуды и раздачи блюд, согласно инструкции. Участвует в ежедневной уборке помещения кухни и продсклада. 5. Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения. Следит за заполнением специй на столе. 6. Оказывает посетителю квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков. Ориентирует заказчика по времени приготовления заказанных блюд. 7. Своевременно подает заказанные блюда и убирает использованные столовые посуду и приборы. Время ожидания гостем подачи блюда не должно превышать 3-5 минут. 8. Оформляет зал соответственно праздничным и текущим событиям по поручению менеджера по сервису. 9. Содержит свое рабочее место и зал для посетителей в полном порядке и чистоте 10. Проводит ежемесячный переучет посуды и инвентаря 11. Поддерживает чистоту в обеденном зале, в том числе моет по мере загрязнения окна и меняет шторы. 12. Собирает в бак пищевые отходы, выносит их из кухни. 13. Следит за опрятностью внешнего вида. Использует не яркий макияж. Прическа соответствует требованиям при работе с продуктами. Носит спец.одежду и спец.обувь, следит за их чистотой. 14. Принимает участие в санитарных уборках, благоустройстве территории. 15. Своевременно, после сверки остатков, подает менеджеру по сервису заявку на чистящие, моющие средства, инвентарь и др. 16. Ежедневно до 12-00 подает заявку на приобретение хлеба и молочной продукции. 17. Осуществляет услугу обслуживания в номерах/Room service. 18. Взаимодействует со службой приема и размещения для планирования организации рассадки и питания Гостей.