Помощник повара

Описание

- наличие санитарной книжки; действующий медосмотр

Требования

- официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ; - конкурентный уровень заработной платы, своевременная выплата; - предоставление жилья; - бесплатное питание в столовой; - работа в одном из крупнейших сельскохозяйственных предприятий Забайкальского края.

Обязанности

- Осуществлять подготовку к работе рабочих мест повара и своего в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. - Осуществлять проверку технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов. - Складировать по заданию Повара пищевые продукты, используемые в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшиеся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения. - Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия под руководством повара: - осуществлять подготовку пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и других изделий; - выполнять обработку, нарезку и формовку овощей; - осуществлять подготовку рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса; - осуществлять приготовление бутербродов, салатов, супов, бульонов, различных блюд и гарниров, горячих и холодных напитков. - Выполнять процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинку продукции. - Осуществлять помощь Повару в выполнении необходимых заготовок из сырья и полуфабрикатов для блюд из меню на следующий день. - Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки годности продуктов. -Выполнять по указанию Повара вспомогательные работы при изготовлении блюд: - соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.

Условия

Общежитие