Подсобный рабочий кухни

Описание

Дисциплина, ответственность

Обязанности

2.1. Доставляет овощи, корнеплоды, зелень со склада в производственные цеха. 2.2. Осуществляет простые процессы первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. 2.3. Осуществляет чистку картофеля, овощей, зелени и плодов на машине или вручную. 2.4. Наблюдает за процессом машинной чистки картофеля и корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов. 2.5. Доочищает картофель и корнеплоды от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки. 2.6. Сортирует, калибрует, промывает картофель и корнеплоды на машинах или вручную. 2.7. Загружает картофель, корнеплоды в машину. 2.8. Производит нарезку овощей согласно технологии приготовления конкретного блюда. 2.9. Осуществляет текущую уборку своего рабочего места. 2.10. Соблюдает санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами. 2.11. Своевременно проходит медицинский осмотр. Неукоснительно соблюдает правила и нормы охраны охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Условия

Предоставление автомобиля