Шеф-повар

Описание

Обязанности:

• Эффективно организовать технологический процесс всей кухни;
• Поиск, подбор, обучение, мотивация, адаптация персонала;
• Аттестация персонала;
• Обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни;
• Эффективное руководство персоналом кухни;
• Эффективная работа с продуктами, контроль качества, расчет заказов;
• Соблюдение и контроль санитарных норм и правил, производственной и трудовой дисциплины;
• Проведение и анализ результатов инвентаризации подразделений службы питания;
• Взаимодействие с представителями заказчика.

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет;
• Аналитическое мышление, работоспособность, результативность.

Условия:

• График работы - 5/2, с 9:00 до 21:00;
• ЗП по итогам собеседования.