Вакансия старший повар

Описание

Обязанности:

Организация процесса своевременного обеспечения витрины отдела продукцией кулинарии;

Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности кулинарии;

Контроль работы сотрудников;

Анализ продаж кулинарии;

Формирование заявок на поставки продукции;

Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;

Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления;

Организация и участие в проведении инвентаризаций;

Осуществление списания товара;

Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства.

Требования:

Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;

Знание санитарных норм и правил;

Знание правил торговли;

Наличие управленческих качеств;

Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;

Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;

Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.

Условия:

Стабильная заработная плата два раза в месяц;

Премия ежемесячная 30% от оклада

График работы 2/2

Компенсация питания;

Полное соблюдение ТК РФ;

Корпоративное обучение;

Добровольное медицинское страхование;

Карьерный и профессиональный рост.