Бармен официант

Описание

В небольшой уютный ресторан в центре города Иркутска требуется бармен-официант.График работы по договоренности. Условия: Сервировка столов с учётом стандартов ресторана;

встреча гостей и размещение их в зале ресторана;

предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков;

рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков;

приём, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар;

получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям;

замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей;

оформление счетов за сделанные заказы;

получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций по счетам;

обслуживание массовых мероприятий в ресторане;

составление текущей отчётности по выполненным заказам. Обязанности бармена:

Приём заказов от посетителей.

Консультация посетителей по вопросам заказа блюд и напитков.

Обслуживание клиентов за барной стойкой, информирование их об имеющемся ассортименте, помощь в выборе.

Приготовление напитков: алкогольных, безалкогольных, коктейлей.

Оформление витрины и барной стойки, обеспечение порядка на рабочем месте.

Составление заявок на закупку алкоголя, расширение ассортимента при необходимости, анализ спроса.

Получение необходимых товаров и напитков на складе, необходимых для обеспечения деятельности бармена.

Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры бара.

Принятие и оформление платежей за выполненный заказ.

Оформление отчётно-финансовых документов о работе бара

Подготовка бара к закрытию.