Мастер цеха по переработке мяса

Описание

Высшее профессиональное образование (технология переработки мяса и мясных продуктов, технология переработки продукции животного происхождения, ветеринария и др.). Опыт работы в отрасли мясопереработки от 2х лет. Развитые управленческие навыки, системность и динамичность мышления, нацеленность на результат. Знание санитарных норм, ГОСТов, ОСТов и ТУ. Знание процессов обвалки, жиловки, умение разделывать тушу

Обязанности

Обеспечение выполнения установленных плановых заданий работниками цеха, контроль за соблюдением технологических процессов (разбор п/туш, обвалка, жиловка, упаковка, маркировка, изготовление полуфабрикатов). Участие в процессе приемки сырья и материалов совместно с кладовщиком и технологом, контроль за их сохранностью. Проведение оперативных изменений расстановки работников для достижения рационального использования рабочего времени и выполнения поставленных задач. Обеспечение правильности и своевременности оформления первичных документов по учету и движению сырья и материалов, ведение отчетности, журналов.

Условия

Оформление согласно Тк Рф. Доставка служебным транспортом. Компенсация затрат на мед. осмотр. Прикрепление работников и членов их семьи (дети) к ведомственной поликлинике Управления делами Президента Российской Федерации. Санаторно-курортное лечение по льготным ценам.