Повар

Описание

Для успешной деятельности в качестве повара необходимо наличие следующих профессионально-важных качеств: склонность к сервисной работе, способность к концентрации внимания, склонность к работе с объектами природы, склонность к ручному труду, физическая выносливость, склонность к творческой работе.

Обязанности

Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам, производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов, проверять качество сырья в поставке, соблюдать условия хранения продуктов, контролировать сроки годности, составлять заявку на необходимые продукты, следовать санитарным нормам, содержать рабочее место в чистоте и порядке, реагировать на пожелания клиентов в отношении качества приготовленных блюд, обучать подчиненный персонал кухни, соблюдать принципы экономии и рационального использования продуктов и ресурсов, вносить предложения по улучшению качества обслуживания.