- от 70 000 руб.
- до 70 000 руб.
Описание
Знание китайской кухни. Профессиональное образование, стаж работы не менее 3 лет.Обязанности
планирование и разработка рецептов и меню китайской кухни с оценкой продуктов питания и стоимости рабочей силы, а также заказ продуктов; контроль качества блюд на всех этапах приготовления; контроль и координация деятельности поваров и других работников, занятых в подговке и приготовлении пищи; проверка материалов, оборудования и рабочих зон для обеспечения соответствия установленным стандартам; инструктаж поваров и других работников по вопросам подготовки, приготовления пищи, гарниров, а также презентации продуктов питания; подготовка, выбор приправ и приготовление специальных пищевых продуктов и сложных блюд; разъяснение и обеспечение соблюдения гигиены и безопасности пищевых продуктов; обеспечение соблюдения норм и правил охраны труда и техники безопасности; ведение учета запасов и финансовых операций; обеспечение соответствия помещений для посетителей, кухни и мест хранения продуктов питания санитарным нормам и правилам гигиены, соблюдение их функциональности и внешнего вида;
23 дня назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
70 000 - 70 000 руб.
... приготовления; контроль и координация деятельности поваров и других работников, занятых в ... обеспечения соответствия установленным стандартам; инструктаж поваров и других работников по вопросам ...
15.04.2024
от
50 030 руб.
Описание Международные нормативные правовые акты и законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания Принимать стратегические решения по развитию сети предприятий питания в условиях неопределенности Владеть навыками ...
02.05.2024
85 000 - 85 000 руб.
Описание профессиональное образование, стаж работы не менее 3 лет, знание китайской кухни Обязанности полный перечень должностных обязанностей уточняется непосредственно при собеседовании у работодателя;
22.04.2024