Кухонный рабочий

Описание

наличие пройденной медицинской книжки с допуском к работе, флюрография

Обязанности

Являться на работу согласно утверждённому графику. Находиться на рабочем месте в спецодежде, хранить личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока. Отвечать за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах, содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей, доставлять полуфабрикаты и сырьё из кладовой детского сада. Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси на пищеблоке детского сада. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки, выгружать продукцию из тары. Заполнять котлы водой. Включать электрические котлы и плиты, шкафы, кипятильники. Доставлять готовую пищу к раздаче. Участвовать в сдаче тары. Обеспечивать качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирать закреплённые за ним помещения пищеблока с использованием разрешённых дезинфицирующих средств (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи). Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств. Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке (кухне) детского сада. Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и выносить его в специально отведённое для этого место. Проверять (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада.