Шеф-повар

Описание

Общее описание вакансии:

Посольство Бельгии ищет шеф-повара для Посла с основным местом работы в Бельгийской резиденции. Каждую неделю необходимо готовить для нескольких официальных приемов (завтраки, обеды, ужины) на 2 12 человек. Помимо этого, повар готовит еду для стандартных приемов пищи. Время от времени (в среднем раз в месяц) требуется обеспечивать питание для больших мероприятий, включая формирование команды, управление ей и обслуживание.

Обязанности:

• Закупка продуктов питания и приготовление качественных блюд с учетом конкретных инструкций;
• Контроль гигиены, качества посуды и состояния кухонного оборудования (обслуживание, закупки);
• Формирование команды на время больших мероприятий, соблюдение графика, консультация команды с целью повышения качества обслуживания;
• Поиск поставщиков для получения коммерческого предложения, предоставление информации главе дипломатической миссии.

Требования:

Вы обладаете следующими качествами:

• Любознательность, любовь к экспериментам и созданию новых блюд;
• Знание правил гигиены на кухне;
• Опыт работы кондитером;
• Опыт работы в международной кухне (не русской); интерес к бельгийско-французской кухне;
• Понимание важности эстетичной подачи блюд;
• Готовность работать в режиме гибкого графика, адаптироваться к меняющимся обстоятельствам и конструктивно взаимодействовать с другими сотрудниками Посольства;
• Вежливость при общении с сотрудниками и внешними партнерами;
• Соблюдение правил безопасности Посольства и конфиденциальности;
• Пунктуальность, надежность и лояльность;
• Способность работать автономно.

• Профессиональный уровень владения английским или французским языком;
• Кулинарное образование;
• Опыт работы в другом посольстве или на аналогичной должности.