Технолог пищевого производства

Обязанности

Вакансия компании: Ресторан "Раздолье" Технолог пищевого производства Вас привлекает мир кулинарии и вы хотите стать частью команды, создающей вкусные и качественные полуфабрикаты из мяса? Мы ищем технолога пищевого производства, который будет играть ключевую роль в обеспечении высокого качества нашей продукции. Обязанности: Контроль качества входящего сырья и соблюдения правил подготовки сырья к пуску в производство мясных полуфабрикатов. Выявлять несоответствия, которые приводят к нарушениям. Проверка рецептуры и качества фарша. Выявлять и исправлять технологические несоответствия, которые приводят к нарушению вкуса и качества пф. Оценка качества готового блюда по вкусу, прожарке, ароматическим свойствам и внешнему виду. Регистрация всех изменений и отклонений хода технологического процесса. Расследование отклонений. Контроль в процессе производства. Контроль санитарно-гигиенического состояния цеха. Контроль соблюдения персоналом правил личной гигиены, производственной санитарии. Контроль за корректностью маркировки сырья и готового п/ф. Контроль хранения пф. Внедрение и поддержание стандартов качества на всех этапах производства. Требования: Желание развиваться в сфере пищевого производства. Внимательность к деталям и стремление к совершенству. Способность работать в команде и эффективно взаимодействовать с коллегами. Готовность обучаться и осваивать новые технологии и методы. Желание оформить медкнижку или ее наличие. Условия: Работа в стабильной компании с возможностью профессионального роста. Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы. Конкурентоспособная заработная плата от 70000 руб и выше, по результатам испытательного срока. О компании: Производство высококачественных мясных полуфабрикатов. Мы ценим качество и стремимся к тому, чтобы каждый наш продукт приносил удовольствие нашим клиентам. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды профессионалов, создающих вкусные и полезные продукты для всех! Тип занятости : полная