Шеф-стюард/Главный стюард/Chief steward

Описание

Обязанности:
Управление отделом стюардинга в целях обеспечения чистоты и соответствия санитарным нормам всех помещений комбината питания, включая кухонное оборудование, посуду и территорию кухни, а также обеспечение своевременного вывоза пищевых отходов из помещений кухни в соответствии с санитарными требованиями;
Контроль наличия и количества необходимого инвентаря, рабочего материала и оборудования на складах и своевременное формирование заказов на поставку;
Организация и проведение инвентаризации;
Отслеживание технического состояния рабочего инвентаря, а в случае необходимости осуществление ремонтной поддержки с помощью передачи заявки в инженерную службу;
Подготовка и распределение приоритетных задач для персонала;
Составление графика работы персонала в соответствии с загрузкой отеля и количеством запланированных мероприятий;
Работа с аутсорсингом (персонал).

Требования:
Опыт работы Шеф-Стюардом/заместителем Шеф-стюарда предпочтительно в гостиничной индустрии очень желателен;
Знание правил уборки и требований к эксплуатации моющего и механического оборудования;
Знание правил использования химических чистящих средств;
Знание ХАССП.

Условия:
Оформление по ТК РФ;
Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц;
График 5/2 ( с 07:00/08:00 до 16.00/17.00 , пятница - укороченный рабочий день);
Годовая премия;
Бесплатное питание;
ДМС;
Корпоративные скидки на услуги гостиничной сети.