Шеф-стюард / главный стюард / сhief steward

Описание

Условия :

• Оформление по ТК РФ;
• Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц;
• График 5/2 ( с 07:00/08:00 до 16.00/17.00 , пятница - укороченный рабочий день);
• Годовая премия;
• Бесплатное питание;
• ДМС;
• Корпоративные скидки на услуги гостиничной сети.

Обязанности :

• Управление отделом стюардинга в целях обеспечения чистоты и соответствия санитарным нормам всех помещений комбината питания, включая кухонное оборудование, посуду и территорию кухни, а также обеспечение своевременного вывоза пищевых отходов из помещений кухни в соответствии с санитарными требованиями;
• Контроль наличия и количества необходимого инвентаря, рабочего материала и оборудования на складах и своевременное формирование заказов на поставку;
• Организация и проведение инвентаризации;
• Отслеживание технического состояния рабочего инвентаря, а в случае необходимости осуществление ремонтной поддержки с помощью передачи заявки в инженерную службу;
• Подготовка и распределение приоритетных задач для персонала;
• Составление графика работы персонала в соответствии с загрузкой отеля и количеством запланированных мероприятий;
• Работа с аутсорсингом (персонал).

Требования к соискателю :

• Опыт работы Шеф-Стюардом/заместителем Шеф-стюарда предпочтительно в гостиничной индустрии очень желателен;
• Знание правил уборки и требований к эксплуатации моющего и механического оборудования;
• Знание правил использования химических чистящих средств;
• Знание ХАССП.