Буфетчик

Обязанности

Получает готовую пищу на пищеблоке, проверяет ее по весу и счету; расписывается в раздаточной ведомости. Производит подогрев пищи и ее раздачу пациентам в горячем виде согласно меню и назначенной диете. Производит после приема пищи пациентами мытье посуды, уборку буфетной и столовой с соблюдением санитарных требований. Убирает прикроватные столики у лежачих пациентов после каждого приема пищи. Систематически производит уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов пациентов. Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание буфетной и столовой, правильную эксплуатацию газовых и электроустановок; своевременно информирует руководство отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной. Соблюдает инструкции по работе с моющими и дезинфицирующими средствами, обеспечивает их целевое и эффективное использование. Осуществляет сбор и утилизацию отходов в соответствии с требованиями, установленными действующими нормативными документами.