Шеф-повар в Хачапури и Вино

Описание

Мы - известная нижегородская сеть ресторанов G-Group, включающая 8 проектов грузинской и итальянской кухни (наши рестораны "Хачапури и Вино"/"Итальянцы" входят в 5-ку лидеров).
Главные ценности компании: Уважение, Развитие, Искренность, Стабильность, Команда.
Мы плодотворно работаем над безупречным сервисом и высоким качеством наших блюд.
"Хачапури и Вино" (ранее мы работали под брендом "Итальянцы в Тбилиси") - продолжение нашей истории, в этом году нашему ресторану исполняется 3 года. Приглашаем в нашу дружную команду
ТЕБЯ - ответственного, честного, трудолюбивого соискателя на должность
ШЕФ-ПОВАРА.

От тебя:

Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года, либо су-шефа, старшего повара в ресторанах от 2-х лет.

Опыт управления коллективом от 4-х чел.

Умение работать в режиме многозадачности.

Честность, ответственность.

Наличие мед.книжки.

ТВОЙ ФУНКЦИОНАЛ:

Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу.

Разработка и презентация нового меню.

Организация и контроль полного технологического процесса. приготовления блюд согласно действующим ТТК.

Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу.

Составление заявок на необходимые продукты полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса.

Формирование команды сотрудников подбор персонала.

Контроль соблюдения правил и норм охраны труда техники безопасности санитарных требований и правил личной гигиены.

Ревизии.

Инвентаризация.

Участие и организация ген.уборки.

Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом.

Документация, отчетность.

От нас:

Оформление по ТК РФ. График работы: 5/2, плавающие выходные.

Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без задержек: Вся з/п белая, без задержек, оплачиваются больничные и отпуска. З/п от 110 000 (на руки): оклад + премия.

Участие в запуске новых проектов.

Оформление полиса ДМС за счет компании.

20% скидка на посещение ресторанов нашей сети.

Профессиональное развитие: мы повышаем квалификацию, ездим на гастро-фестивали - ты будешь профессионалом с Большой буквы!

Работа в просторном современном ресторане с банкетными залами, площадью кухни 200 кв.м., все современное новое оборудование, у каждого цеха своя, отдельная зона, есть душ и раздевалка для сотрудников.

Стань частью дружной семьи G-Grоuр! Мы ждём именно тебя этой весной!