Су-шеф в ресторан

Описание

Ресторан европейской и паназиатской кухни "Фикус", расположенный на территории одного из лучших загородных отелей Подмосковья Парк-отеля Воздвиженское в поиске су-шефа.

Условия:

-Работа на территории работодателя, оформление в соответствии с ТК РФ, оплата больничных, отпусков

-Официальная заработная плата обсуждается индивидуально на собеседовании. Мы ценим ваш труд и готовы предложить достойное вознаграждение за ваш вклад в успех нашего отеля

-Питание за счет работодателя, возможно проживание на территории отеля

Обязанности:

-Организация рабочего процесса
-Контроль остатков продукции и их качество, составление заявки по продуктам
-Контроль приготовления полуфабрикатов и сроков их хранения
-Умение работать с гостями
-Контроль отдаваемой продукции гостям ресторана
-Обучение персонала необходимым навыкам
-Выявлять ошибки, вносить корректировки при приготовлении блюд в ресторане
-Соблюдение санитарных стандартов
-Поддержания хорошего настроения в коллективе

Требования:

-Умение составлять Технологические Карты
-Соблюдение ротации

шеф- повар, су-шеф, шеф повар восточной кухни