Менеджер кафе

Описание

В кафе Здрасьте! Нам по пасте! открыта вакансия "Менеджер кафе".

Если простыми словами, то ищем активного и ответственного сотрудника контролирующего работу официантов, хостес, уборщиц и посудомойщиц в смену. Необходим контроль за встречей гостей на входе, качественного обслуживания, своевременной отдачи блюд после готовности, а также чистоты и порядка . Ищем сотрудника с опытом работы менеджера/администратора в общепите.

График сменный.

Требования:

• Открытие/закрытие кафе.
• Управление сменой и обеспечения эффективного функционирования.
• Контроль за состоянием хозяйственной части заведения (обеспечение уборщиц/мойки/официантов всем необходимым для работы).
• Следить за техническим состоянием оборудования ресторана и своевременным его обслуживанием.
• Составление графиков работы и их соблюдение.
• Управление персоналом: системы мотиваций, стандарты обслуживания, адаптация сотрудников, а также обучение сотрудников.
• Контроль за объёмом продаж и проверка выполнения корпоративных стандартов.
• Общение с гостями: сбор обратной связи, решение конфликтных ситуаций.
• Ведение банкетов и координация всех связанных с ним процессов.
• Выполнение дополнительных заданий руководствах в зоне своей компетенции.
• Самостоятельное принятие решений.

Личные качества:

• Позитивный, энергичный, открыт для общения, умеет слышать и слушать.
• Всегда принимает в расчет интересы Гостя и понимает, какое влияние может оказать на Гостя любое, принятое им решение.
• Концентрирует внимание на решении проблемы, а не на самой проблеме.
• Берет на себя и руководит выполнением различных задач.
• Относится к выполнению заданий с позиции я могу это сделать .
• Плодотворно работает в стрессовых ситуациях, не теряется.

Навыки работы:

• Умение мотивировать других и себя.
• Умение и желание обучать.
• Умение организовывать работу/ планировать.
• Умение убеждать, может вести других за собой.
• Способен делегировать задачи сотрудникам и их контролировать.

Условия работы:

• Только с официальным оформлением.
• Выплата зарплаты 2 раза в месяц.
• График сменный, возможно не полные.
• Время работы кафе: вск-чт с 11 до 23, пт-суб с 11 до 00.